Cold Brew Coffee: belebt & erfrischt im Sommer
Cold Brew Coffee ist ein tolles Geschmackserlebnis und ganz einfach zuzubereiten! Durch die Kaltextraktion entdeckt man neue Kaffeearomen.
Für diese Zubereitungsart eigenen sich besonders gut die milden Länderkaffees Café Ruanda PUR, Bio Café Guatemala PUR und Bio Café Kolumbien PUR.
Zutaten für 1 Liter:
70 g gemahlener GEPA-Kaffee (Vorschlag Sorten s.o.)
1 Liter kaltes Wasser
Nach Belieben: Eiswürfel, Milch (oder Pflanzendrinks), Zucker, Vanilleeis
Zubereitung:
70 g gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem Wasser übergießen. 12 - 18 Stunden abgedeckt bei Zimmertemperaturen ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter abgießen oder, wenn der Kaffee in einer Stempelkanne zubereitet wird, den Stempel der Kanne herunterdrücken und dann den Kaffee kalt stellen.
Pur oder mit Eiswürfeln genießen, um das volle Aroma zu erleben. Wer es süßer mag, kann ihn mit Milch und Zucker trinken oder als Eiskaffee servieren.
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